Workshop nutrizione - Basi dell'alimentazione
Macronutrienti, vitamine, minerali e raccomandazioni sul fabbisogno
Conoscenze di base su macronutrienti, vitamine e minerali, con le raccomandazioni sul fabbisogno, i gruppi di popolazione e le attuali tendenze alimentari.
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Il blocco tematico Alimentazione è l'elemento centrale del percorso formativo. Qui acquisisci un'ampia base di conoscenze su macronutrienti, minerali e vitamine. Vengono affrontate le raccomandazioni sul fabbisogno e si entra nel merito delle esigenze dei diversi gruppi di popolazione. Il sapere viene approfondito trattando le attuali tendenze alimentari e definendo concetti come superfood e functional food.
Che cosa impari
- Macronutrienti: funzione, fabbisogno e importanza nell'alimentazione quotidiana
- Minerali e vitamine: a che cosa servono al corpo
- Conoscere le raccomandazioni sul fabbisogno e trasferirle a situazioni concrete
- Inquadrare le esigenze dei diversi gruppi di popolazione
- Valutare l'alimentazione vegetariana e vegana sulla base dei rapporti della Eidgenössische Ernährungskommission
- L'alimentazione in gravidanza e allattamento come campo tematico a sé
- Leggere e applicare la piramide alimentare della SGE e la piramide alimentare per sportivi
- Inquadrare le attuali tendenze alimentari e definire con precisione superfood e functional food
A chi si rivolge il workshop
Il workshop è adatto ad allenatrici e allenatori, istruttrici e consulenti che nel loro lavoro quotidiano ricevono di continuo domande sull'alimentazione e vogliono rispondere in modo fondato. Poiché riunisce le conoscenze di base dell'intera formazione in nutrizione, è anche l'ingresso sensato se vuoi frequentare singolarmente gli altri workshop di nutrizione.
Come si svolge il workshop
Il Workshop di nutrizione - Basi dell'alimentazione consiste in uno studio individuale assistito in e-learning (ca. 30 – 40 ore). Dopo l'iscrizione ricevi i dati di accesso alla piattaforma di apprendimento, che ti guida passo dopo passo attraverso il workshop. Impari online, liberamente nel tempo e nello spazio e con il tuo ritmo.
- Studio individuale con la dispensa Alimentazione: solo i suoi contenuti sono rilevanti per il test di apprendimento
- L'intera dispensa anche in versione audio, da ascoltare come un podcast
- Video didattici e schede di apprendimento sui valori di riferimento più importanti
- Una cartella con informazioni di sfondo: Schweizerischer Ernährungsbericht, i rapporti EEK sull'alimentazione vegetariana e vegana, il rapporto degli esperti sulla piramide alimentare della SGE e altri studi citati: per approfondire, non rilevanti per l'esame
- Test di apprendimento con 30 domande scelte a caso in un massimo di 30 minuti, superato oltre l'80 per cento di risposte corrette, fino a tre tentativi
Prima del test di apprendimento compili un breve modulo di feedback. Per le domande sui contenuti è a tua disposizione il team di formazione della update Akademie. Dopo aver superato il test di apprendimento ricevi la conferma entro sette giorni per e-mail.
Come si prosegue
Con le conoscenze di base alle spalle vale la pena affrontare i blocchi tematici successivi: il Workshop Alimentazione e malattie mostra che cosa provocano la malnutrizione e l'eccesso alimentare, il Workshop Nutrienti approfondisce macro e micronutrienti dal punto di vista sportivo. Tutti i blocchi tematici insieme formano la formazione Coach nutrizionale. Una panoramica dei corsi prenotabili singolarmente la offre la pagina Workshop di nutrizione.
Cosa dicono i diplomati
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Domande frequenti
Quali temi copre il Workshop Basi dell'alimentazione?
Al centro stanno i macronutrienti così come i minerali e le vitamine. A questo si aggiungono le raccomandazioni sul fabbisogno e le esigenze dei diversi gruppi di popolazione. Un'ulteriore parte inquadra le attuali tendenze alimentari e definisce concetti come superfood e functional food.
Il corso contiene fonti scientifiche?
Sì. Sulla piattaforma di apprendimento si trova una cartella con informazioni di sfondo: tra le altre cose lo Schweizerischer Ernährungsbericht, i rapporti della Eidgenössische Ernährungskommission sull'alimentazione vegetariana e vegana, il rapporto degli esperti sulla piramide alimentare della SGE e la piramide alimentare per sportivi. Questi testi servono alla comprensione e non sono rilevanti per l'esame.
Posso seguire il workshop accanto al lavoro e alla famiglia?
Il workshop è costruito come studio individuale assistito e dura circa 30 – 40 ore, che ripartisci liberamente. Non ci sono date fisse: inizi quando vuoi e impari online dove vuoi. Poiché l'intera dispensa esiste anche in versione audio, una parte si può ascoltare fuori casa.
Come concludo il workshop?
Dopo il modulo di feedback il test di apprendimento si sblocca. Comprende 30 domande scelte a caso da tutte le aree tematiche, dura al massimo 30 minuti ed è superato oltre l'80 per cento di risposte corrette. Sono possibili fino a tre tentativi, la conferma segue entro sette giorni per e-mail.